Иван Звездев разкрива тайната на чудното и най-лесно руло “Стефани”

0
1151

Руло “Стефани” изглежда сложно

Красиво, ефектно и вкусно е рулото “Стефани” на Иван Звездев

Но не се приготвя трудно. Красиво и ефектно, то е подходящо за всяка празнична трапеза.

Следвайте инструкциите на Иван Звездев и ще се справите без проблем.

Дори и да сте начинаещи в кухнята.

За да приготвите вкусното и атрактивно руло “Стефани” трябва да имате 800 гр. кайма, 2 пресни яйца, 1 главичка кромид лук, подправки.

За плънката са ви необходими сварени яйца, моркови, кисели краставички.



Иван Звездев сложи 3 яйца в студена вода, за да ги свари. За да станат твърдо сварени трябва да ги варите до 15 минути след завиране.

След това постави обелените моркови в съд със студена вода, за да ги свари. Добави малко сол и захар, за да получат балансиран вкус. След като водата заври, оставете още 5 минути на котлона.

Докато продуктите се варят на котлона, топ кулинарът наряза 3 киселите краставички на пръчици по дължина.

След това наряза 1 главичка кромид лук на ситно. Можете да го настържете и на рендето, за да бъде наистина ситно.

Яйцата и морковите вече са сварени. Каймата поставете в дълбок съд.

Добавете ситно нарязания лук. Сол и ронена чубрица. Няколко стръка пресен магданоз. После чукнете и 1 яйце + 1 жълтък. Иван Звездев отдели 1 белтък. С него ще намаже готовото руло.

Българският топ кулинар  омеси добре каймата с подправките  и с яйцата с ръце. Но е сложил ръкавици. Добре е каймата да отлежи 1 час в хладилника.

В миналото използвали мокра кърпа, с която свивали рулото.

Днес не е необходимо да мокрите и да перете мазна кърпа. Използвайте хартия за печене. Хартията е на руло, за да се изправи я намокрете с вода на мивката.

Обелете сварените яйца. Нарежете ги на половинки. Морковите нарежете на ивички.

Иван Звездев сложи хартията за печене върху кърпа. Върху нея изсипа каймата. Можете да разстелите каймата с помощта на шпатула. Или да сложите още един лист хартия за печене, за да я разстелите с точилката.

Площта на каймата трябва да се съобрази с дължината на вашата тавичка за печене.

Започна да нарежда разрязаните яйца като ги поставя с жълтъка към каймата. После нареди морковите. Пред яйцата нареди киселите краставички.

След това започна да свива рулото. С помощта на хартията за печене става лесно. А вие лично вижте технологията на видеото долу.

Не забравяйте да запечатате краищата. Сложете готовото руло в тавичка с хартия за печене.

Отделения белтък разбийте на пяна. Нанесете го по повърхността на рулото. След това наръсете с галета. Накрая наръсете с настърган на едро кашкавал.

Печете на 180 градуса 40 до 45 минути.

Не пропускайте и видеото долу от култовата българска поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.

Ще видите нагледно как точно топ кулинарът Звездев изпълни цялата рецепта. Ще научите още много и все полезни съвети, които са важни за всяко домакинство.

 

loading...

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Вашият коментар.
Вашето име

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.