Иван Звездев показва как да приготвите най-вкусната мусака

0
564

Много българи обожават домашна мусака. Но домакините избягват да я приготвят, защото им се струва доста сложна

Най-вкусната мусака е на Иван Звездев
Първото неудобство е рязане на картофите на малки кубчета.

На пазара вече предлагат готови обелени и нарязани на кубчета картофи. Те са изключително удобни. Една доза е достатъчна за една тава домашна мусака.

Точно такива картофи използва и Иван Звездев.

Той казва, че ако трябва да обели и нареже картофите по този начин, ще изгуби поне 20 минути. А има хора, които работят много по-бавно от него.

В тавичка сложете олио на дъното.

И изсипете нарязаните на кубчета картофи. Според старата рецепта е добре да се добави и малко доматен сос на дъното.



Посолете картофите и сложете във фурната да се пекат на 180 до 200 градуса. Да се запекат 10-15 минути.

Нарежете 1 глава кромид лук на ситно. В тиганчето сипете 1/2 чашка олио или 5 супени лъжици. Сипете лука и добавете каймата.

С дървена лъжица мачкайте каймата, за да може да се смеси с лука. И когато тя побелее, добавете подправките – червен пипер, чубрица, черен пипер. 1 чаша стерилизирани домати без ципите.

Изсипете  цялото съдържание от тигана в тавичката при картофите. Разбъркайте внимателно с дървена лъжица и разпределете равномерно в цялата тава.

Налейте 1 чаша вода в тигана, в който задушихте каймата, за да оберете мазнината от него. Изсипете вода върху цялата смес в тавичката. Запечете около 30 минути.

След това трябва да приготвите и заливката.

Заливката е вторият проблем при много домакини. Но Иван Звездев показва как да си я направите без проблеми.

В тенджерка сипете 6 с.л. олио. И добавете 3 равни супени лъжици с брашно.

Разбъркайте до златисто и налейте прясно мляко. Бъркайте, докато сосът се уплътни. Вижте и на видеото как го направи топ кулинарът.

В купа чукнете 3 яйца. И ги разбийте. Горещият бял сос, който сте приготвили, наливате при яйцата. Бъркате и получавате еднородна смес.

Наливате заливката върху картофите и каймата. И печете още 15-20 минути.

Можете да сервирате с или без кисело мляко.

Не пропускайте видеото долу, за да научите всички тънкости за приготвяне на чудна домашна мусака от топ кулинара Иван Звездев.

loading...

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Вашият коментар.
Вашето име

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.