Иван Звездев дава полезни съвети как да приготвите това вкусно домашно ястие свинско с прясно зеле в глинен гювеч
Необходими са ви 1 килограм свински гърди – важно е месцето да бъде шарено, за да се получи сочно, а не сухо
1 зелка; 2 домата; 1 глава кромид лук
1 супена лъжица доматено пюре
1 чаена лъжичка ябълков оцет; 2-3 чаени лъжички червен пипер
2 дафинови листа; 10-12 зърна черен пипер
сол и олио
За да приготвите суха марината за месото са ви необходими 1 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка червен пипер. 1-2 щипки черен пипер.
В купичка сипете всички изброени сухи подправки и ги разбъркайте. С тях ще наръсите и след това размажете свинските гърди.
Вижте на видеото как точно го направи топ кулинарът.
Измитата зелка трябва да нарежете и след това да я намачкате със сол.
Нарежете на ситно главата лук.
В тавичката за печене сипете олио и задушете лука, заедно със зелето. Наръсете с червен пипер. Прибавете доматеното пюре. Добавете нарязан на ситно обелен домат.
Иван Звездев пече прясното зеле със свинско месо в глинен гювеч.
Топ кулинарът подреди зелето и месото на два реда. Вижте на видеото долу как точно.
Сложи пълния гювеч в предварително загрята фурна на 100 градуса. След това трябва да загреете на 200 градуса. След 30 минути намалете фурната на 160 градуса. Цялото печене отнема около 90 минути.
Можете да изпечете вашето свинско с прясно зеле в друг съд, но вкусът няма да бъде същият, заради гювеча.
Не пропускайте видеото долу. По традиция Иван Звездев отново дава изключително ценни допълнителни съвети. Те са важни за всяка домакиня.
