Иван Звездев приготвя най-вкусните кюфтета по чирпански – тайната им е и в соса

0
14204

Много хора обичат кюфтета по чирпански

Кюфтета по чирпански на Иван Звездев стават най-вкусни

Но домакините не искат да ги готвят, защото не успяват правилно да приготвят техния вкусен сос.

Затова Иван Звездев идва на помощ. С неговите съвети ще поднесете най-вкусните кюфтета по чирпански.

Необходими са ви следните продукти:

500 грама кайма, яйце, кромид лук,  сол, черен пипер на вкус.



Сушен магданоз  и чубрица. Олио за пържене на продуктите.

За соса са ви необходими: 3 картофа – 300 грама.

Пасирани домати, кромид лук, зелени чушки.

Сушена целина, брашно,  червен пипер.

Половината глава кромид лук трябва да нарежете на много ситно – тя е за каймата.

Втората половина лук нарежете малко по-едро. Тя е за соса.

На видеото долу ще видите как точно го направи Иван Звездев.

В тавичка сложете каймата. Прибавете лука. Сложете  магданоз, сол и черен пипер. Чукнете 1 яйце.

Омесете добре цялата смес. С ръце оформете кюфтенцата. Можете да ги направите кръгли, а можете да ги оформите като елипси.

Готовите кюфтета трябва да сложите в брашно и след това да ги запържите в дълбок тиган с олио или в тенджерка.

Когато сложите последните кюфтета да се пържат, нарежете зелената чушка. Вижте как точно на видеото долу.

Когато извадите кюфтетата, прибавете лука и нарязаната зелена чушка.

Посолете. Сложете червен пипер и малко брашно. Добавете нарязаните домати.

След като разбъркате, налейте  1 водна чаша с вода (около 200 мл).

Заради доматите сложете 1/2 чаена лъжичка захар.

В така получения ароматен бульон върнете кюфтетата. И ги оставете да се варят за 10 минути.

През това време нарежете картофите на дребни кубчета. Сложете ги при останалите продукти в тенджерката.

Варите, докато картофите омекнат. Това варене отнема от 15 до 20 минути.

Прибавете ронената чубрица и целината. Ако нямате прясна, сипете сушена.

Не пропускайте видеото долу от култовата българска кулинарна поредица  „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.

Освен технологията за приготвяне на вкусните кюфтета по чирпански, Иван Звездев дава още много и все важни домакински съвети.

loading...

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Вашият коментар.
Вашето име

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.