Този зеленчуков огретен на фурна се разтапя в устата, страхотен е
Предлагаме ви рецептата за един наистина уникално вкусен зеленчуков огретен на фурна.
Различен е от този, който познаваме – картофения, но сме сигурни, че ще си оближете пръстите.
Трябват ни един патладжан, две тиквички, 500 грама чушки, 500 грама картофи, 500 грама домати, две глави лук, две-три скилидки чесън, половин връзка магданоз, сто грама олио, черен пипер и сол на вкус.
Първо сваряваме картофите в малко вода, а после почистваме и нарязваме на тънки кръгчета доматите, тиквичките и лука.
Патладжанът го нарязваме на тънки филии, които оставяме да престоят за оковло час в солена вода, за да им падне горчилката.
Чушките ги почистваме от семките и ги нарязваме също на кръгчета, а чесъна и магданоза ги кълцаме на ситно. Свалените картофи си ги обелваме и пак ги режем на колелца.
След това взимаме една тавичка и започваме да редим в този ред – домати, после магданоз, ред лук и ред тиквички, чесън, ред патладжани, малко лук и пак така, докато не свършат всички зеленчуци.
Най-отгоре трябва да завършим с няколко резена домати, а после заливаме с една чаша вода, слагаме олиото и поръсваме с черен пипер и сол.
След това слагаме да се пече в умерената фурна, докато зеленчуците се запекат хубаво.
Още по-вкусно става, когато накрая настържем и малко кашкавал върху ястието и го оставим за няколко минутки, за да се разтече и добие златист цвят.
Малка фантазия се получава, така че също може да пробвате с него за капак.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
