Иван Звездев приготвя най-свежите и крехки пържоли за Нова година

0
3007

По традиция за Нова година приготвяме пържоли у нас

Иван Звездев приготвя чудни пържоли за Нова година

Някои българи залагат на печена пуйка. Може с кисело зеле или пълнена.

Иван Звездев предлага своята рецепта за вкусни пържоли за Нова година.

За целта препоръчва месото да бъде от врат. То е шарено и така пържолките ще се получат много вкусни.

Ако месото от врат ви е скъпо, вземете си месце от плешка. То също е така крехко и шарено. Месото от бут и от джолан е малко по-жилаво.



Втората голяма тънкост е да бъдат изпечени в глинено гърне или в глинен гювеч.

Ако нямате, използвайте тенджерата от йенско стъкло или друг подходящ за случая съд.

Пържолите, които Иван Звездев предлага са толкова лесни за приготвяне. Затова и неговият син му помага.

На дъното на съда за печене топ кулинарът и неговият син наляха сметана.

След това наредиха няколко от оформените пържоли. Предварително ги овкусиха със сол и с черен пипер.

Прибавиха топено сирене. Нарязани на филийки гъби. В случая използваха сурови печурки. Вие можете да използвате и друг вид.

Нарязаха кисели краставички на кръгчета. И тях наредиха върху месцето.

Поляха го със сметана. И сложиха втори ред с пържолки. Цялата процедура се повтаря отново. А вие можете да видите всичко нагледно на видеото долу.

Слева печенето. Иван Звездев препоръчва да сложите в студена фурна. Загрявате я до 150 градуса. Когато фурната достигне тази температура и се стопли, печете между 2 часа до 2 часа и половина.

Не пропускайте видеото долу от култовата българска кулинарна поредица Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara.

По традиция българският топ кулинар Иван Звездев дава още много и все полезни съвети, които са необходими за всяко домакинство.

 

loading...

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Вашият коментар.
Вашето име

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.