В кулинарията са познати най-различни начини за приготвяне на мусака
Има мусака с добавки и с много зеленчуци. По гръцка рецепта, по турска, по арменска и други.
Иван Звездев приготвя класическа мусака с картофи и с кайма.
Първото нещо, което трябва да направите е да подготвите картофите. Да ги обелите и да ги нарежете на малки кубчета.
Вече в магазините предлагат готови нарязани картофи. Те са подходящи както за мусака, така и за супа.
Само ги изсипвате в тавата или в тенджерата и няма да губите време в белене и рязане.
Готовите картофи трябва да запечете в тавичка. Каймата трябва да задушите в тиганче с кромид лук. И с необходимите подправки. Иван Звездев предлага онези, които той обича. Но вие можете да сложите и вашите любими.
Иван Звездев добавя и смлени домати.
След това изсипва продуктите от тигана в тавата. И ги сложи да се изпекат във фурната.
Друга интересна тънкост в тази рецепта е заливката.
В много домакинства приготвят мусаката с кисело мляко. Иван Звездев показва в тази рецепта как да получите пухкава и вкусна заливка, но с прясно мляко.
Не пропускайте видеото от култовата поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
По традиция българският топ кулинар дава различни и все полезни съвети. Те са необходими за всяка домакиня.
