Иван Звездев приготвя болярска пита с чудесен вкус и без аналог

0
2212

Съществуват десетки начини за приготвяне на питки

Иван Звездев приготвя болярска пита, която няма аналог

Всеки от тях си има своя чар. Защото едни се приготвят със сода. Други с жива мая.

Едните са постни. А другите получават вълшебен вкус, поради много продукти, с които ги приготвят – прясно мляко, яйца, краве масло или мас.

Иван Звездев предлага своята рецепта за болярска пита.

Както сам българският топ кулинар споделя, научил рецептата в раковското Момино село. И това станало през 2010 г.



Болярската пита става пухкава. Затова е подходяща за всеки специален ден и празник.

За да приготвите този домашен кулинарен шедьовър ви е необходимо брашно. Трябва да го пресеете.

В купа сложете мая. Залейте я с топла водичка или с топло мляко, за да може да се активира.

В средата на тестото оформете кладенче. В него сложете яйца. Изсипете активираната мая. Започнете да замесвате тестото.

Замесеното тесто сложете в купа и го покрийте със стреч фолио, за да втаса.

Втасалото тесто Иван Звездев раздели на 4 равни части.

С точилката разточи всяка една от топките.

Намажете обилно с разтопено масло стените и дъното на тавата за печене.

Сложете разточено тесто и го намажете обилно с масло.

Сложете останалите разточени части от тестото, като мажете с масло между тях.

След това трябва да свиете цялото тесто като кавал, както казва Иван Звездев. Извадете го от тавата и го усучете. На видеото долу ще видите как точно трябва да извършите тази операция.

След това отново връщате тестото в тавичката. Намажете с жълтък. Сложете във фурната да се изпече.

Не пропускайте видеото долу от култовата българска кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.

По традиция българският топ кулинар дава много и все полезни съвети. Те са необходими и полезни за всяко домакинство.

 

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Вашият коментар.
Вашето име

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.