Трапезата на Великден изисква козунак
Българският козунак си остава най-вкусен сред всички останали видове пасхални хлябове.
Иван Звездев разкрива онези тайни, благодарение на които вашият козунак ще се получи прекрасен.
Необходими са ви 1/2 кг брашно, 3 яйца, захар, масло и прясно мляко.
Лимонова кора за прекрасен аромат.
Мая – можете да използвате както жива мая (кубче), така също и суха.
При приготвяне на козунак е важно всички продукти да бъдат топли.
Пресятото брашно слагате в по-голям съд. Оформяте в средата кладенче и в него чуквате яйцата. Сипвате захарта и внимателно разбивате с вилица.
Добавяте настърганата кора от лимон и прясното мляко.
Прибавяте разтопеното масло. С всички продукти замесвате меко тесто, което трябва да втаса около 1 час.
Втасалото тесто отново се премесва. Тук можете да направите различни експерименти за оформяне на вашия козунак.
Иван Звездев предлага неговия вариант. Разделя тестото на три части и с тях изплита козунака.
След това го слага в намаслена тавичка да втаса повторно.
Преди да сложите втасалия козунак да се изпече, трябва да го намажете с разбит жълтък и да го наръсите с кристална захар. Така ще придобие онзи прекрасен цвят на познатия ни от детството козунак. И ще бъде наистина вкусен.
Не пропускайте видеото от култовата българска кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“. По традиция, през цялото време, българският топ кулинар Звездев дава много и все полезни съвети. Те са необходими за всяка домакиня.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички светли великденски празници!
Добър апетит и наслада, докато си хапвате от този вкусен празничен козунак по предложение на Иван Звездев!
