Чудна зимнина!
Рецептата Иван Звездев научил преди няколко години в град Дряново.
Казва, че е изключително лесна за приготвяне.
Всички продукти трябва да бъдат нарязани и след това залети с гореща марината.
Първо трябва да подготвите зелето. То е най-обемният зеленчук.
Необходимо е да махнете кочаните и да го нарежете на едри парчета.
На видеото долу ще видите как точно го направи българският топ кулинар.
След това Иван Звездев наряза морковите на кръгчета. Чушките режете на квадрати, а пък доматите делите на четири.
Нарязаните зеленчуци нареждате в бидон. Прибавяте и цели стръкове прясна целина.
В тиган трябва да приготвите марината. Вижте на видеото как точно се приготвя. След като я сгорещите, с нея заливате зеленчуците.
Трябва да разбърквате зеленчуците от бидона по три до четири пъти в продължение на два дни. По този начин те равномерно ще поемат от маринатата.
Необходими са само 48 часа и вашата домашна туршия без стерилизиране е готова.
Можете да я оставите така в бидончето на студено. Или пък да разсипете зеленчуците в буркани. Както на вас ви е удобно. Важното е да имате у вас и такава вкусна и свежа домашна туршия по рецепта от град Дряново.
Не пропускайте видеото от култова българска топ кулинарна поредица
„Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.
Както винаги и сега Иван Звездев дава много и все полезни кулинарни съвети. Те са важни за всяко едно домакинство.
