Чудесна рецепта!
Българският топ кулинар отново радва всички свои почитатели. Мраморният кекс се получава красив и е невероятно вкусен.
За да изпълните тази рецепта, първо трябва да разбиете с миксера меко краве масло със захар. След това добавяте едно по едно яйцата и продължаваме да разбивате на ниски обороти. Докато получите еднородна смес.
В купа пресявате брашното с бакпулвера. Разтопявате шоколада на водна баня.
При яйцата изсипвате прясно мляко. Прибавяте брашното и ванилията. Разбивате отново на ниски обороти.
Разделяте тестото на две части. В купа слагате 1/5 от тестото и наливате охладения шоколад на струйка. Разбърквате добре.
В голяма купа слагате останалото тесто и разбърквате внимателно. Изсипвате част от шоколадовото тесто в намаслената и предварително набрашнена форма за кекс. Нанасяте на четири места от тестото с шоколад и покривате с останалото тесто. По този начин се образуват три пласта, след като покриете и с бялото тесто.
Правите с нож прорези по повърхността на кекса. По този начин се получава ефектната „мраморна“ шарка. Печете за около 50 минути във фурната, която е загрята на 170 градуса по Целзий.
Оставяте изпечения кекс да се охлади. По ваше желание можете да го полеете с шоколадов топинг. А след това да го декорирате и да го поръсите с кокосови стърготини.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
Ще разучите нагледно как точно да изпълните детайлно цялата рецепта за вкусния мраморен кекс.
Освен нея ще научите и останалите изключително полезни домашни съвети на Иван Звездев. Те са необходими за всяко домакинство.
