Топ сладкар горещо препоръчва торта “Кристофел”

0
721

Една интересна торта, която всеки  може да приготви у дома ни препоръча холандският сладкар Рудолф ван Веен

Топ сладкарят от Холандия Рудолф ван Веен в момента е в България. Той беше гост в предаването на Деси и на Сашо Кадиев. С помощта на Марияна Хил, Рудолф разказа любопитни истории от неговото детство.

Рудолф ван Веен сподели, че в България успял да яде баница, от която останал изключително впечатлен. Българското кисело мляко, таратор и шопска салата са неповторими ястия.

торта
Всяка торта на Рудолф ван Веен е огромно изкушение

Даже Рудолф ван Веен каза, че ако трябва в Ноевия ковчег да се сложи нещо, на първо място е българската баница.

Торта “Кристофел” е едно истинско кулинарно изкушение.



Продукти:

1. Блатове

150 гр. белтъци

300 гр. захар

2. Шоколадов крем

500 милилитра течна сметана

75 гр. захар

200 гр. шоколад

3. Декорация

100 гр. череши (без костилките)

шоколад – настърган

Приготвяне:

С миксер разбивате белтъците с част от захарта. Когато се надигнат, добавяте останалата захар постепенно.  Включвате миксера на висока скорост, докато сместа стане на пяна.

Получената смес се поставя в пош, на който е поставен гладък накрайник.

Поставяте хартия за печене в голяма плоска тава. Нарисувайте с молив 3 неголеми кръга върху хартията, които ще бъдат вашите 3 блата.

Изсипете сместа от поша чрез спираловидни движения в очертаните кръгове.

Блатовете сушите в продължение на 3 часа при 90 градуса.

Докато блатовете съхнат, приготвяте шоколадовия крем.

Начупения шоколад поставяте в съд и го разтопявате на водна баня. Захарта и сметаната разбивате заедно, докато се получи пухкава смес.

Добавяте разтопения шоколад и бъркате с тел енергично.

Върху подходящ поднос поставяте единия от блатовете и го намазвате със сладкарски нож. Ръсите с малко череши.

Слагате втория блат. По същия начин го намазвате с крема и слагате череши.

Върху третия блат слагате  крем, а с остатъка намазвате вашата торта отстрани.

Загладете крема и наръсете с настъргания шоколад.

Декорирате с череши или с други плодове по ваш избор.

Оставяте готовата  торта поне 2 часа в хладилник.

Да ви е сладко!

 

сподели бутон

loading...