Така се правят прочутите хрупкави тиквички на бай Данчо (как ухаят само)

7
1019

Прочутите хрупкави тиквички на бай Данчо (готвача на Тодор Живков) са се превърнали в любими на много българи

Едва ли някой не е чувал за прочутия бай Данчо – майстор готвачът на Тодор Живков, който си е заслужил уважението и признанието през годините. Бай Данчо има стотици рецепти, много от които авторски, а тези хрупкави тиквички на Бай Данчо ще ви накарат да си оближете пръстите.

Днес, понеже е лято, и хапваме обилно зеленчуци, ще ви представим рецептата за хрупкави тиквички на фурна на бай Данчо, които със сигурност ще ви допаднат. Защото са лесни, бързи и най-вече здравословни – не са бъкани с мазнина като при пърженето им.

тиквички на бай Данчо
Получават се ама наистина страшно вкусни тиквички. Първо обелваме тиквичките и ги нарязваме на кръгчета, след това ги посоляваме и ги оставяме да престоят за около половин час, за да си пуснат водата, която добре отцеждаме после.

Така, рецептата е следната. Трябват ни едно кило тиквички, малко зехтин, брашно за поръсване, едно кисело мляко, половин пакетче майонеза, сол на вкус, две-три скилидки чесън, половин връзка магданоз и галета.

Първо обелваме тиквичките и ги нарязваме на кръгчета, след това ги посоляваме и ги оставяме да престоят за около половин час, за да си пуснат водата, която добре отцеждаме после.



Нареждат се в предварително намаслена тавичка като може и да ги застъпваме една с друга, а после ги поръсваме добре със зехтина. С помощта на сито, след това добре поръсваме отгоре им и брашното заедно с галетата. А после печем във фурната, която сме загряли на максимум или на 300 градуса, докато не станат готови и вкусно зачервени.

Правим апетитната им заливка като счукаме на ситно чесъна, а после го смесим с млякото, нарязания на ситно магданоз и майонезата.

Вадим тиквичките от фурната, сипваме ги в чиния, заливаме с убийствения млечен сос и сервираме. Пръстите ще си оближете с вкусните и уханни тиквички на бай Данчо. Добър апетит на всички!

loading...

7 КОМЕНТАРИ

  1. Убеден съм, че Бай Данчо не е готвил със зехтин. Тази смрад е нова мода, въведена от некадърните готвачи, които копират от Запад. В българската кухня зехтинът място НЯМА!

  2. Аз съм на 60. А в кухнята на моята баба зехтинът редовно присъстваше. С зехтин готвеха и комшийките. По време на “”социализма” немаше зехтин, понеже СИВ не го произвеждаше, а струваше “твърда валута”. Затова такива “майстори” като горния Кольо ги пишат тия глупости.

  3. Рецептата не е лоша,но едва ли е на ” бай Данчо ” 🙂 Преди време и аз ръсех или напр. овалвах тиквичките с брашно,галета или др панировка,изхождайки,че така стават най-вкусни и на тиган. След много опити и дегустации обаче се убедих,че във фурната няма нужда от панировка за тиквичките и даже така стават по сочни.Колкото и абсурдно да изглежда. И друго -какви са тея 300 градуса ??? Тиквичките имат нежно “месо’ което прегаря бързо при температура над 200 гр. Препоръчвам температура 160 гр за тях. Да ви е вкусно !

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Вашият коментар.
Вашето име

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.