Така се приготвят пълнени патладжани по рецепта на баба (ВИДЕО)

0
346

Лесно, бързо и изключително вкусно – тези пълнени  патладжани гарантирано ще зарадват вашите близки, както правеше и моята баба

Необходими продукти:

патладжани

кромид лук

червен домат



печена червена чушка

сол

олио

сирене

по желание – яйца, кайма и кашкавал

по желание подправки – черен пипер, кимион, ронена чубрица

patlajan-palnen
Най-вкусни тези пълнени патладжани бяха, когато ги приготвяше баба

Приготвяне:

Измийте патладжаните и ги разрежете на 2 части, но без да ги белите.

Извадете сърцевината с нож или с лъжица.

Посолете вътрешността на издълбаните патладжани и ги оставете, за да може солта да извади черния сок от тях, който дразни бъбреците.

Посолете извадената  сърцевина и я оставете в гевгир или друг съд с дупки, за да се оцеди черният сок.

Когато патладжаните пуснат сок, измийте обилно с вода и ги сложете във фурната да се пекат празни. Ще ги напълните по-късно.

Нарежете на ситно кромид лука – 1 или 2 глави, зависи  колко патладжана ще пълните.

Сложете го в тиган да се задуши с мазнина.

Когато започне да омеква, добавете измитата ситно нарязаната и оцедена сърцевина на патладжаните, заедно с нарязан червен домат.

Ако имате под ръка кайма, сега е моментът да я сложите, за да се запържи  с останалите продукти.

Преди да свалите от огъня, добавете нарязана печена червена чушка.

Сложете подправки. Не слагайте сол, защото ще прибавите натрошено сирене.

Можете да използвате само сирене, а можете да смесите сиренето с няколко яйца.

Объркайте цялата плънка и напълнете с нея изпечените празни патладжани.

Ако имате кашкавал или пармезан, настържете отгоре.

Сложете във фурната колкото да се стегнат яйцата или да се разтопи кашкавалът.

Сервирайте само с кисело мляко или с млечен сос – кисело мляко, чесън и копър.

На видеото има още една рецепта за пълнени патладжани.

Да са ви сладки вкусните пълнени патладжани на баба!

 

сподели бутон

loading...

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Вашият коментар.
Вашето име

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.