Патладжаните по рецепта на баба имат вкусна плънка

0
613

С патладжани можете да приготвите десетки ястия, но повечето отнемат доста време. Предлагаме ви скоростни блажни патладжани с декорация

Можете да декорирате вашите патладжани само с кашкавал и с пресни подправки

Читателката на ТОПактуално.ком (topactualno.com) Сийка Маринова ни изпрати своята домашна рецепта.

Тези пълнени патладжани научила от своята баба. Бабата обичала да готви и когато не разполагала с много време винаги намирала лесно и бързо ястие, което да сервира на трапезата.

Едно от любимите ястия на семейството на Сийка Маринова били пълнените блажни патладжани.

Необходими продукти:



патладжани – от стария сорт – тъмно лилави. Новите сортове не са подходящи за пълнене, защото са прекалено тесни и тънки. Но ако намерите на пазара тумбести светлокори патладжани, използвайте ги

400 гр. кайма; кромид лук; червен домат; червена печена чушка; кашкавал

подправки на вкус и по желание (черен пипер, сол, кимион, ронена чубрица и други)

Приготвяне:

Измийте патладжаните, разрежете ги на 2 части по дължина. Издълбайте с лъжичка сърцевината и посолете патладжаните  със сол. Оставете  солта да изтегли тъмния сок, който не е полезен за бъбреците.

По същия начин постъпете със сърцевината, но нея сложете в гевгира, за да изтича черният сок.

След около 20 минути измийте издълбаните патладжани. Наредете ги в тавичка с вода на дъното и малко олио.

Сложете ги да се запичат.

През това време започнете да правите плънката.

Можете да ги украсите с резенчета домати и с кашкавал

Нарежете на ситно лука. Задушете го с мазнина. Добавете каймата, нарязаната на ситно сърцевина на патладжаните и нарязан домат.

Бъркайте, за да не залепват в тигана. Преди да отнемете от огъня, добавете ситно нарязана печена червена чушка и прибавете подправките, които вие обичате.

През това време издълбаните патладжани вече са изпечени. Напълнете ги с плънката.

Отгоре декорирайте с резени домати и резени кашкавал, както е показано на снимката.

Печете, докато кашкавалът добие хрупкава коричка. Вместо кашкавал сложете топено сирене.

Ако желаете, можете са прибавите и гъби към плънката.

Да са ви сладки вкусните пълнени блажни патладжани по рецепта на Сийка Маринова!

Сърдечно благодарим на г-жа Маринова, че сподели с всички читатели на ТОПактуално.ком (topactualno.com)  своята любима домашна рецепта!

loading...

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Вашият коментар.
Вашето име

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.