Хитър кейк – сами ще се убедите колко е вкусен (СНИМКИ)

0
478

Познаваме стотици рецепти за сладкиши и кексове, но този хитър кейк е наистина различен. Колкото е атрактивен, толкова е и вкусен

Преди два дена ходихме до една приятелка, за да й оставим багаж, който се наложи да транспортираме с нашата кола.

Мария Стойкова  изпрати за децата кейк, който вкъщи изядохме с огромен апетит, но любопитен не беше само вкусът, а и визията на самия кейк.

Веднага й позвъних да я попитам как е успяла да направи тези толкова правилни шоколадови линии, които се виждат в парчето кейк.

Моята приятелка Мария се смее и ми отговаря, че затова се нарича хитър кейк.



Ето каква рецепта ми даде.

Необходими продукти:

250  грама брашно

50 грама нишесте

1 ч.ч. захар

200 грама масло -почти един голям двоен пакет

5 яйца

настърганата кора от 1 портокал или лимон

бакпулвер

2 ванилии

keik
Красив и наистина хитър кейк

За крема:

250 мл сметана (течна за сладкиши или 2 пакетчета суха за сладкиши, разбита)

250 грама шоколад – черен или млечен, може и кувертюр за торти

1 чашка за кафе пудра захар (ако не ви е достатъчно сладък, добавете още захар) – по желание

Приготвяне:

Включете фурната да загрява.

Пригответе тестото за вашия хитър кейк.

Сложете маслото в купа и прибавете захарта. Започнете да бъркате, докато се получи еднородна смес. Сложете настърганите кори от портокал или от лимон.

keik-hitar
След като сте го разрязали, намажете го с крема и отново го слепете

Сипете ванилиите и започнете да прибавяте яйцата едно по едно, като бъркате постоянно.

Прибавете след това постепенно нишестето и брашното. Бъркайте, защото може да поеме по-малко от 250 грама.

Добавете 1 бакпулвер и готовата смес изсипете в намаслена продълговата тавичка като за хляб.

Както ми обясни моята приятелка, тази форма е най-удобна за последващата работа при оформяне на вашия хитър кейк. Тя е изпробвала кръгла и квадратна, но не се получава добре.

Изпечете кейка докато клечката за зъби остане суха.

Покрийте изпечения кейк с тавичка, за да се запази мек.

keik-hitar
Вашият хитър кейк е готов, след като го намажете обилно с крема

През това време пригответе крема.

Разбийте сметаната. Разтопете на водна баня или в микровълновата шоколада.

Смесете ги и добавете пудра захар. Опитвайте за вкус.

Можете да сложите 1 или 2 ванилии (по желание).

Вашият кейк трябва вече да е изстинал. С помощта на остър дълъг нож, на копринен конец или на корда трябва да го разрежете по дължина на 5 или 6 части.

Намажете с готовия крем отделните части и после ги слепете, за да получите старата форма на кейка.

Целият кейк намажете обилно с остатъка от крема.

Оставете го да се стегне. Ако времето е много топло, пъхнете го в хладилника.

При нарязване ще получите тези елегантни кафяви шарки.

Колкото по-тъмни са жълтъците на вашите яйца, толкова по-наситено жълт ще бъде и готовият хитър кейк.

Успех на всички! Аз ще го пробвам през почивните дни.

Благодарности на Мария Стойкова за чудесната рецепта и за снимките!

 

loading...

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Вашият коментар.
Вашето име

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.