Лесна супа с гъби и бистър бульон по рецепта на баба

0
3302

Една изпитано  сполучлива супа с гъби, която не изисква дълго време за приготвянето й. Полезна е за стомаха, защото няма запръжка

Има различни начини за приготвяне на супа с гъби. Някои слагат краве масло, други – добавят прясно мляко.

Трети слагат застройка с яйце и кисело мляко,  четвърти правят запръжка, а пети – като крем супа.

Тази рецепта я зная от своята баба, която обичаше да готви, а не го правеше по задължение.

Рецептата е много лесна и всеки може да се справи с нея без проблем.



Необходими продукти:

300 – 400 грама гъби (печурки, кладници, манатарки, булки). Сега на пазара предлагат китайските шийтаке, които също са великолепни

1-2 глави кромид лук

1 морков

парче целина – глава (1 цяла глава ще бъде прекалено много, затова сложете 1/4 или 1/2 ако главата е малка)

По желание: грах, броколи, карфиол, червена чушка, други зеленчуци, които харесвате

фиде или ориз

сол, червен пипер, чер пипер

пресни листа от целина, магданоз или копър

gabi-supa
Лесна, вкусна и полезна супа с гъби

Приготвяне:

Измийте гъбите и ги нарежете на парченца, а формата – както вие обичате – на кубчета, на филийки.

Сложете в тенджера  малко олио и прибавете нарязаните кромид лук и гъби.

Оставете да започнат да се задушават.

Прибавете морковите и главата целина, нарязани на ситни парченца.

Сложете останалите зеленчуци. Когато започнат да омекват, налейте толкова вода, колко ви е необходима, за да получите желаното количество супа.

Оставете да къкри на слаб огън след завиране на водата.

Добавете сухите подправки, заедно с фидето или ориза.

Баба я приготвяше и по двата начина, и винаги ставаше много вкусна.

Когато фидето (оризът) набъбнат, свалете от огъня и добавете ситно нарязаните листа прясна целина, копър или магданоз.

Супата на баба е толкова лесна, че и децата могат да я приготвят.

сподели бутон

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Вашият коментар.
Вашето име

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.