Пълнена тиква с боб – постна вкусотия преди голямото ядене на Нова година

0
165

Тази пълнена тиква с боб става просто приказка и е перфектна за разтоварващ от месо ден

Дайте да разтоварим малко стомасите си от месото и да си спретнем нещо вкусно и постно в дните преди новото голямо плюскане на 31-ви декември, а и след него.

Тази рецепта за пълнена тиква с боб е тъкмо подходяща за целта, защото става наистина вкусна, а и е различна и оригинална от повечето, които въртим всеки ден.

Чудна е тази пълнена тиква с боб, опитайте я
Чудна е тази пълнена тиква с боб, опитайте я

Трябва да предвидим една кръгла тиква с големина около максимум пет килограма, половин чаша булгур, 300 грама фасул – зрял, един стрък праз лук, около четири-пет гъби, две-три скилидки чесън, лъжица доматено пюре, една люта чушка, лъжичка джоджен, шест лъжици зехтин, около 100 грама гореща вода, сол и черен пипер.

В началото хубаво измиваме тиквата, отрязваме капака й и почистваме семките. После я намазваме и отвътре, и отвън със зехтина. Завиваме я с алуминиево фолио и я слагаме леко да се запече във фурната на около 180 градуса температура. Само, за да омекне.



След това я развиваме от фолиото и изчеждаме събралата се вътре течност. После пълним с плънката, която вече сме приготвили.

А тази вкусна плънка става като първо сме накиснали в студена вода булгура за около половин час, а после го отцеждаме добре. Запържваме в няколко лъжици загрята мазнина праз лука, който сме нарязали на шайби, заедно с нарязаните гъби и пресован чесън.

След като сме ги позапържили, пет минути по-късно добавяме към тях и булгура, заедно с вече сварения и отцеден фасул, доматеното пюре, лютата чушка и горещата ни вода.

Овкусяваме плънката с черен пипер, сол и джоджен, а накрая поставяме да ври на слаб огън, докато булгурът се свари добре. При нужда се добавя още малко вода.

Готовият вече пълнеж го пълним в тиквата, покриваме отгоре с капачето й и поставяме във фурната на 180 градуса, където се пече за около още двадесетина минути.

loading...

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Вашият коментар.
Вашето име

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.