Една рецепта за лесен и изключително вкусен кейк Мери, когото приготвяме бързо
Моя приятелка от известно време започна да приготвя този кейк Мери много често, защото става бързо и е невероятно вкусен, особено, когато времето е студено и трябва да пием повече чай и други топли напитки, той е невероятно допълнение към тях.
Необходими продукти:
3 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
100 гр. краве масло
2 с.л. домашен мед
1/2 ч.ч. нарязани сушени сини сливи
1/2 ч.ч. нарязани сушени кайсии
1/2 ч.ч. стафиди
1 ч.ч. нарязани орехи
сок от 1/2 лимон
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 ванилия
Приготвяне:
Накиснете измитите стафиди в твърд алкохол – ракия, бренди, уиски, ром, коняк, водка, джин, за да не се размазват при печенето.
Нарежете сините сливи, кайсиите и орехите.
В купа разбийте яйцата. Добавете захарта. Сложете брашното и разтопеното на водна баня краве масло.
Смесете хубаво всички продукти. Сипете ванилията и содата.
Добавете нарязаните сухи плодове и стафидите, без алкохола. Сложете сока от 1/2 лимон.
Готовото тесто изсипете в намаслена форма за кейк или в тавичка с хартия за печене.
Наръсете кейк Мери с пудра захар, след като изстине или му направите подходяща глазура – ако имате време.
