Консумацията на риба е важна за организма, затова е добре поне веднъж седмично всеки да се храни с риба
Тази рецепта и снимките ни изпрати Мирослава Николова.
Тя ни написа, че вместо да печем отделно риба и отделно картофи, можем да ги изпечем заедно.
По този начин соковете от рибата ще попият в картофите и така те ще станат още по-вкусни.
Мира ни е изпратила снимка на сладководна риба с картофи – в случая е използвала толстолоб, както и на скумрия.
Тя написа, че рибата с картофи може да бъде изпечена цяла, но може да бъде нарязана на порции.
Ако изпечете по този начин пъстърва, също става невероятно вкусна. Пъстървата е фина и чиста, защото тя не може да вирее в замърсени води.
След като измиете и изчистите рибата, трябва да я посолите и да я овкусите с подправки като мащерка – за сладководните риби, може розмарин, босилек, чубрица.
Обелете толкова картофи, колкото порции са ви необходими.
Нарежете ги на дължина или на кръгчета.
Наредете ги в тавата. Посолете ги със сол. Сложете им олио.
Отгоре наредете рибата.
Времето за изпичане на картофите е толкова, колкото да се изпече рибата равномерно от двете страни.
Благодарим на Мирослава Николова за снимките и интересната рецепта с риба, която ни изпрати!
На видеото долу можете да видите как се приготвя вкусно ястие от пълнен с ориз шаран.
Рибни ястия консумираме за някои големи църковни празници.
За Никулден е важно рибата да бъде шаран, защото традицията е свързана със Свети Николай, който запушил дупка на един кораб точно с шаран и така спасил екипажа от гибел.
Люспите на шарана са големи и са символ на финансово благополучие.
Риба консумираме по време на пости, когато почитаме важни празници като Благовещение.
Такива празници са още Преображение Господне – 6 август и Въведение Богородично – Ден на християнското семейство – 21 ноември.
