Този кекс е изключително лесен да го приготвите. Получава се невероятно вкусен, защото има сушени сини сливи. При това е и красив
Рецептата и снимката ни изпрати г-жа Силвия Добрева.
Силвия ни написа, че много обича сушени сини сливи и винаги ги използва в домашната кулинария.
За съжаление ние българите подминаваме този толкова вкусен и полезен плод като го заместваме със стафиди.
Не че стафидите са лош вариант за сладкишите, но сините сливи са наш роден продукт, казва Силвия.
Необходими продукти:
4 яйца
2 ч.ч. брашно
1 1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. олио
1 бакпулвер
1 ванилия
1 шепа нарязани сушени сини сливи
Приготвяне:
Извадете яйцата от хладилника предварително, за да се стоплят на стайна температура.
Разбийте яйцата. Сипете захарта.
След това добавете олиото. Разбъркайте добре.
Сложете брашното с ванилията и бакпулвера.
Накрая прибавете нарязаните сини сливи и смесете всички продукти.
Изсипете в намаслена форма за кейк и печете на 200 градуса докато пробата с клечка покаже, че тестото е изпечено.
Като декорация можете да използвате пудра захар, настърган или разтопен шоколад, сметана.
Благодарим на Силвия Добрева за хубавата рецепта и това, че ни напомни да не забравяме вкусните български сушени сини сливи!
