Тази агнешка плешка става страшно крехка, сочна и неустоимо вкусна
Предлагаме ви в месеца на агнешкото, една рецепта за пълнена агнешка плешка, която може да си направите за предстоящия празник Гергьовден. Много лесно и вкусно става, а месото се топи в устата.
Трябват ни два килограма агнешка плешка, една връзка пресен лук, два моркова, един килограм картофи, 300 грама гъби, 250 грама спанак, една чашка олио, една лъжица мащерка, магданоз и сол.
Първо нарязваме на дребно лука и морковите, а после ги запържваме леко в олиото. След това добавяме и нарязаните гъби, които също запържваме.
Спанакът го попарваме за малко в подсолена вода, а после го отцеждаме и нарязваме на дребно. Добавяме го към другите зеленчуци в тигана, слагаме солта и прибавяме накълцания магданоз и мащерката. После с тази готова плънка пълним агнешката плешка, която е обезкостена.
Правим разрез на плешката така, че да се получи джоб, който осоляваме, а после пълним с плънката и зашиваме. Слагаме я в предварително намазнена тава, заедно с картофите, които сме нарязали на шайби или парченца. Заливаме отгоре с останалата част от олиото и оставяме да се пече във фурната на умерена температура.
Приготвено по тази рецепта, агнешкото месо става невероятно сочно и крехко, а цялото ястие е направо пръстите да си оближеш. Не се чудете изобщо, а си го направете и ще останете предоволни.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много сладко на всички!
Така приготвено, с една чашка олио, без масло, без вода или бира, без фолио, агнешкото ще стане сухо.