Това патешко магре се топи в устата и ще се влюбите от първата хапка
Предлагаме ви рецептата за чудно вкусното и прочуто патешко магре. Удивихме се колко лесно се прави, противно на очакванията. Само следвайте указанията и ще видите, че ще ви се получи направо съвършено и зверски апетитно.
Трябват ни два броя патешки гърди, една чашка бяло вино, млян черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си измием хубаво и добре да подсушим двата броя от патешките гърди. След това си ги овкусяваме с черен пипер и сол на вкус.
После си разрязваме леко с нож на ромбоиди, но правим прорезите от страната към кожата на гърдите.
Слагаме ги в един силно нагорещен тиган и то пак от същата страна, откъм кожата.
Запържваме си ги за около пет минутки, за да се зачерви кожичката им. След това ги обръщаме и ги запържваме от другата страна за още около пет минутки.
След това си слагаме вкусното месце във фурната и го изпичаме за около 20-ина минутки, но на температура не по-висока от 180 градуса.
Изваждаме си след това патешкото, покриваме го с нещо в тавата и го оставяме за малко настрани.
През това време ние пък си обираме от тигана останалата мазнина, сипваме вътре бялото вино и оставяме за около три минутки да се редуцира сосът.
Месото се сервира на трапезата нарязано на тънки парчета и полято с този апетитен сос. Приказка става, направо не е за разправяне.
Пръстите ще си оближете с това магре.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
