Това суфле от кашкавал на Джино Бианкалана става нещо извънредно вкусно
Предлагаме ви рецептата за суфле от кашкавал на Джино Бианкалана. Лесно е за правене, а пък става много вкусно наистина. И винаги се получава отлично, твърди победителят от Биг Брадър и Вип Брадър.
Трябват ни пет яйца, 30 грама масло, 250 грама прясно мляко, 30 грама брашно – тип 500, 150 грама кашкавал, щипка млян черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си загреем фурната на температура от 160 градуса, не повече. Маслото си го разтапяме в един тиган и после в него си добавяме бавно и постепенно брашното. Слагаме и млякото, а после хубаво ги разбъркваме.
Поръсваме си ги с черен пипер и сол на вкус. След малко махаме от котлона и тогава прибавяме вътре настъргания вече кашкавал.
Разбъркваме пак много хубаво и слагаме също разбитите преди това жълтъци. Отново бъркаме чевръсто.
Белтъците на яйцата пък си ги разбиваме отделно и ги прибавяме към основната смес. Пак бъркаме, може с вилица.
След това слагаме сместа в една голяма форма, но може да я разпределим и в малки формички за суфле – зависи с какво разполагате.
Пъхаме в загрятата фурна, където оставяме вкусотията да се пече за около 45 минутки или докато добие онзи апетитен златист цвят. След това вадим от печката и веднага сервираме на трапезата, още докато е горещо.
Джино предупреждава, че суфлето се сервира с купичката му, да не се опитваме да го вадим от там, за да не го развалим.
Това е една от любимите и лесни рецепти на Бианкалана, който се гордее, че може да прави много неща, включително и да готви.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
