Тези печени картофи тартифле с бекон са истинско угощение за всеки
Предлагаме ви рецептата за чудно вкусни печени картофи тартифле с бекон. Стават, както за основно ястие сами по себе си, така и за уникално мезенце за добро питие и още по-добра компания.
Трябват ни 50 грама зехтин, една глава лук, сто грама бекон, 125 грама бяло вино, шест-седем картофа, сто грама готварска сметана, 250 грама жълто сирене – бри или гауда, мащерка, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си измием, обелим и нарежем картофите на полумесеци или кубчета.
На малки кубчета си режем и бекона, както и лука. После си нагорещяваме зехтина за готвенето в един голям тиган.
Сипваме в него първо лука, а като стане прозрачен, слагаме и нарязания бекон. Няколко минутки ги готвим на умерен огън, а после добавяме и виното към тях.
Изчакваме няколко минутки, за да се уталожи винцето и след това си слагаме нарязаните вече картофи. Трябва да ги готвим докато леко омекнат, но си останат твърди в средата.
През това време си загряваме фурната на температура от 180 градуса. Подправяме си ястието с мащерката, черен пипер и сол на вкус. Разбъркваме много хубаво всичко.
Заливаме си със сметаната, готвим още няколко минутки и махаме от котлона. Половината от съдържанието на тигана си го прехвърляме в тавичка за печене, а отгоре рендосваме половината от жълтото сирене.
Слагаме върху него останалите картофи, върху които настъргваме втората половина от сиренето.
Пъхаме да се пекат във фурната за около 40-ина минутки или докато добият онзи апетитен златист загар.
Сервират се още топли на трапезата и стават чудно вкусни. Тези картофки са от областта Савой – Франция и хората ги обожават.
А любителите на месцето си слагат дори двойна доза бекон към тях. Ще си оближете пръстите.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
