Чуден става този кебап
В българската кулинария има много начини за приготвяне на кебап.
Иван Звездев предлага своя лесен вариант. Той е изключително сполучлив. Няма никакъв риск да не приготвите вкусна домашна гозба, с която да изненадате вашето семейство.
За целта е необходимо да нарежете на парченца патладжаните, които предварително сте обелили. Сложете ги в гевгир и ги наръсете със сол. Оставете ги така, за да може тъмният сок от тях да се отдели.
През това време вземете вашата тавичка за печене. Намажете я с олио.
Нарежете месото на парченца – на хапки. Овкусете със сол и черен пипер. Както и с други подправки като кимион, риган, магданоз. Можете да добавите и други ваши любими подправки.
Наредете месото на дъното на тавичката, като го разпределите равномерно. Върху него наредете кромид лук, нарязан на парченца и чушки на кръгчета.
Изплакнете патладжана от солта и от тъмния му сок. Така подготвен го наредете върху месото и другите зеленчуци. После сложете червените домати, нарязани на парченца.
Иван Звездев залива продуктите със сок от доматено пюре, което е разредено с малко вода. На видеото долу вижте как точно го подготви българският топ кулинар. Разберете и как покри тавата с хартия. Това е изключително ценен домакински трик.
След това изпечете вашия кебап като сложите тавата в предварително загрята фурна.
Не пропускайте видеото от българската топ култова кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“. По традиция българският топ кулинар Иван Звездев дава много и все полезни кулинарни съвети. Те са необходими за всяко едно домакинство.
