Вкусно и лесно е
За да изпълните рецептата на българския топ кулинар първо трябва да подготвите боба – да го сварите или да използвате готов от консерва.
Загрявате олио в голям дълбок тиган и запържвате ситно нарязан кромид лук (може и пресен лук) на силен огън за 2 до 3 минути. Оттегляте от котлона.
Прибавяте нарязани на дребно сухи или печени чушки, брашно, червен пипер и доматеното пюре. Разбърквате и наливате 250 милилитра гореща вода. Връщате тигана обратно на котлона. Посолявате. Прибавяте стрит пилешки, телешки или гъбен бульон. Слагате кимион и джоджен, заедно с чубрица и девисил. Ако не харесвате някоя от цитираните подправки, не я използвайте.
Сложете сварения боб и варете на умерен огън още 5 до 6 минути. Бъркайте бобът и останалите съставки да не загорят.
Запържете в тиган за 1 минута нарязаната на тънки филиийки луканка в краве масло. Ако нямате луканка, използвайте шпек салам, наденица или друг колбас.
Прибавете я към боба и оставете да заври. След това сервирайте.
Не пропускайте видеото долу от българската топ култова кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”. Ще разучите всички детайли в приготвянето на вкусния боб с луканка.
По традиция българският топ кулинар предлага още много и все полезни домакински съвети. Те са важни за всяко домакинство.
