Иван Звездев показва как се приготвя автентично домашно кьопоолу

0
457

Кьопоолу е една от любимите домашни разядки на българите, особено през лятото

Иван Звездев приготвя чудно кьопоолу

Основните съставки за приготвяне на кьопоолу са печен патладжан, чесън и киселина (оцет или лимонов сок)

Всички останали добавки са пожелание и няма грешен вариант, казва Иван Звездев.

Той представя неговия любим вариант. А вие след това можете да откриете вашия любим.

Един голям патладжан трябва да бъде измит, подсушен и изпечен във фурната на 200 градуса.



След това го обелете. Вижте на видеото как точно го направи топ кулинарът.

Иван Звездев използва 3 пиперки. Той избра 2 червени и 1 зелена.

Използва своя грил тиган, за да ги изпече и след това ги обели.

За да приготвите наистина вкусно домашно кьопоолу, трябва да счукате продуктите в гаванка. Ако нямате, тогава ще се наложи да кълцате продуктите с нож, докато получите лепкав пастет.

В своята гаванка Иван Звездев първо счука чесъна. Към него добави сол и малко олио.

После прибави част от патладжана. Една червена и една зелена пиперка. Продължи да стрива. Към сместа прибави и останалата част от патладжана. Отново продължи да стрива.

Към полученото пюре от зеленчуци в гаванката, Иван Звездев добави 2 ситно нарязани доматчета. Посоли и разбърка. Наля винен оцет и олио. Обърка цялата смес добре.

Накрая трябва да прибавите ситно нарязан магданоз.

По ваше желание можете да добавите счукани орехови ядки. С тях вашето кьопоолу ще придобие още по-приятен автентичен вкус. Така се прави в някои части от страната. Но Иван Звездев не  харесва орехи в домашното кьопоолу, затова не ги използва.

Не пропускайте видеото долу. Както винаги Иван Звездев дава още полезни съвети, които всяка домакиня трябва да знае.

loading...

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Вашият коментар.
Вашето име

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.