Със съветите на Иван Звездев ще поднесете чудна гозба
Много домакини избягват да приготвят фрикасе. Най-често защото не успяват да постигнат фина и гладка консистенция на белия сос.
А фрикасе може да сготвите с пилешко месо, с кюфтета, дори със зеленчуци.
Иван Звездев приготвя фрикасе с гъби.
Рецептата научил в село Смочево от обл. Кюстендил в подножието на планината Рила.
Името на гозбата в кюстендилския край е „Мианѐ“.
Ястието се приготвя за не повече от 10 минути. Защото използвате готови гъби от консерва. По този начин си осигурявате възможност лесно и бързо да разнообразите домашната си кулинария.
Първо Иван Звездев наряза на ситно чесънче.
През това време на котлона тиганът за готвене се е сгорещил. Българският топ кулинар сложи краве масло и олио.
Прибави брашно и бързо го разбърка с дървената бъркалка, за да не се образуват топчета.
Прибави стерилизираните гъби. И отново разбърка.
Добави сока на гъбите от буркана. И сол.
Разбърка още малко.
Накрая наръси готовото ястие с пресен, ситно нарязан магданоз.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.
Нагледно ще разучите в детайли как да приготвите вкусното и скоростно фрикасе с гъби.
Лично от българския топ кулинар ще научите още полезни съвети. Те са необходими за всяко домакинство.
