Чудесна е
Познати са различни варианти за приготвяне на домашна мусака.
Българският топ кулинар предлага неговия вариант.
За да изпълните тази рецепта е необходимо да подготвите картофите.
Трябва да ги обелите и да ги нарежете на кубчета. Но има и по-удобен вариант. ѝда си купите готови замразени и нарязани картофи. Така ще спестите много време.
В подходяща тава налейте 2 супени лъжици олио и 4 супени лъжици пасирани домати. Сложете картофите и ги посолете. Разбъркайте ги и ги сложете в загрята на 180 градуса по Целзий фурна. Оставете ги да се пекат 15 минути.
Нарежете лука на дребно. Загрейте 5 супени лъжици олио в тиган и сипете лука да се запържва за 1 минута.
След една минута сложете каймата. Дръжте тигана на умерен огън за около 5 минути. Каймата трябва да стане на трохи.
Тогава посолете с 1 чаена лъжичка сол. Поръсете с 2 чаени лъжички червен пипер. Овкусете с чубрица и сложете останалите домати.
Запечените картофи извадете от фурната и върху тях сложете каймата. В тигана, в който сте приготвили плънката, налейте 1 водна чаша гореща вода (250 милилитра). Разбъркайте добре и върнете мусаката да се пече още около 30 до 40 минути на 180 градуса по Целзий.
Пригответе заливката. В тиган със загрято олио сложете брашно и го запържете за 1/2 минута. Налейте прясно студено мляко и разбърквайте.
Отделно разбийте яйцата с тел и към тях налейте горещата смес като продължавате да бъркате. Заливката разлейте върху запечената мусака. Върнете тавата във фурната и печете още 15 минути.
Изпечената мусака трябва да оставите 10 минути да престои преди да я нарежете и поднесе. По ваше желание можете да я сервирате с кисело мляко.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
По този начин ще разучите нагледно всички подробности за приготвянето на вкусната класическа мусака.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате този вкусната класическа мусака по рецепта на Иван Звездев.
