Чудна е
Рецептурникът от1937 г. продължава да бъде актуален. А тази зеленчукова супа е много вкусна.
За да изпълните рецептата на българския топ кулинар е необходимо да нарежете кромид и праз лук на дребно.
В тенджера загрейте олио и сложете зеленчуците да се задушават за 1/2 минута. Нарежете морковите на малки кубчета, заедно с целината.
На дребно нарежете и киселото зеле. Всички продукти сложете в тенджерата при лука и ги задушавайте за 1 – 2 минути.
Добавяте червен пипер и 1/4 чаена лъжичка сол. Наливате 1 литър вода и всичко варите за около 20 минути.
Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Сложете ги при омекналите зеленчуци да се варят още около 20 минути или докато омекнат. Ако е необходимо налейте още малко вода. Накрая добавете сминдух във вашата зеленчукова супа. Варете още няколко минути и оттеглете от котлона.
Правите и застройка. В купа слагате 1 яйце и го разбивате с лимонов сок. На тънка струйка към яйцето сипвате 2-3 черпака от горещият бульон. След това сипвате бавно яйцето на тънка струя към супата като разбърквате периодично. Така вашата зеленчукова чорба е готова за сервиране.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
По този начин ще научите нагледно всички подробности за приготвяне на вкусната зеленчукова супа от 1937 г.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и истинско удоволствие, докато си хапвате от тази вкусна зеленчукова супа по предложение на Иван Звездев!
