Зимната трапеза без кисели краставички не може. Но много домакини отказват да ги приготвят
Причините са няколко.
Не могат да постигнат ефекта хрупкави краставички. Техните стават меки и разварени.
Не могат да уцелят правилната доза подправки и вкусът не става балансиран. Прекалено солени или кисели. Прекалено сладки или пък безвкусни.
Но и за този проблем има решение. Защото Иван Звездев идва на помощ със своите полезни съвети.
Тайната на вкусните краставички на Иван Звездев е във варенето на бурканите.
Само 3 минути.
Дозата продукти за 1 буркан от 800 мл е следната:
От 8 до 10 дребни корнишончета. 1 супена лъжица сол, 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица ябълков оцет.
1 непълна чаена лъжичка синапено семе. 3 колелца кромид лук. 3 стръка копър.
2 зрънца бахар. 1 чаена лъжичка едро счукан черен пипер.
След като знаете каква е дозата за 1 буркан, вие можете да си напълните колкото буркана са ви необходими.
Следователно и количеството краставици, което можете да си купите. Два, три или повече килограма. Но е важно да бъдат свежи, пресни и лъскави.
Тайната на консервирането се крие в комбинацията от синапено семе и черен пипер. Това е напълно естествен консервант без никакви химии.
На видеото долу Иван Звездев показва реда, по който поставя отделните съставки в бурканите.
Топ кулинарът дава още много важни и полезни съвети, необходими за всяка домакиня.
