Чудни стават
Домашните мекички са любими на малки и на големи.
Има различни рецепти за тяхното приготвяне.
Иван Звездев предлага рецепта с мая и с кисело мляко.
За да изпълните рецептата на българския топ кулинар, първо трябва да пресеете брашното и да оформите кладенче.
Киселото мляко поръсвате със сода бикарбонат и разбърквате. Оставяте го за 2-3 минути.
Маята слагате при брашното. Поръсвате със захар. Затопляте прясното мляко до 35 градуса и го сипвате при брашното.
Счупвате яйцето. Слагате го при млякото. Добавяте и киселото мляко. Посолявате. След това замесвате меко и лепкаво тесто.
Слагате го в купа и покривате с фолио. Оставяте го да престои за 1 до 2 часа или докато втаса възможно по-добре. За да получите още по-добър вкус, можете да го оставите да втасва цяла нощ в хладилника.
От втасалото тесто оформяте тънки мекички.
В подходящ съд загрявате олио до 180 градуса. Слагате мекичките и ги пържите от двете страни.
Изваждате ги върху домакинска хартия, за да се оцеди мазнината.
Сервирате ги както обичате – със сиренце, с кашкавал, с колбас, с мед, със сладко.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
Ще разучите нагледно как точно да изпълните детайлно цялата рецепта за вкусни домашни мекици. Освен нея ще научите и останалите изключително полезни домашни съвети на Иван Звездев. Те са необходими за всяко едно домакинство.
