Така се прави неустоим кашкавал пане
Предлагаме ви рецептата и основната „хитринка“ за брилянтен кашкавал пане, който не винаги ни се получаваше. Този ще ви смае, ще си оближете пръстите и ще шашнете гостите си, бъдете сигурни.
Трябват ни 500 грама твърд кашкавал, две яйца, брашно за овалване, галета за овалване, олио за пържене.
Първо трябва да си нарежем твърдия кашкавал на подходящи парчета – това е много важно за хубавото приготвяне на пане.
Дебелината на всяко от парчетата трябва да е около пет милиметра.
Добре е също така кашкавалът да е студен, преди да го правим – най-добре го пъхнете за малко във фризера ако имате възможност.
След това започваме и самото му паниране.
Това става като взимаме последователно парченцата кашкавал и ги топим първо в студена вода, после в брашното, а след него и в сместа от разбитите яйца и галета.
След като сме ги оваляли хубаво и от всички страни в смесите, пускаме си кашкавалчетата в загрятата мазнина на тигана и ги пържим докато се зачервят.
Вече готовият паниран кашкавал се оставя за малко върху салфетка или домакинска хартия, за да може върху нея да попие излишната мазнина.
Сервираме после на трапезата и пръстите си облизваме. Чудесен става този кашкавал пане и е истински аламинут, както сами се уверихте.
Гарантираме, че ще останете много доволни от него.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
Къде остана хитринката?