Иван Звездев приготвя най-вкусния крем Брюле

0
99

Няма друг подобен вкус

Крем Брюле по рецепта на Иван Звездев става най-вкусен

За да изпълните рецептата на Иван Звездев първо трябва да загреете фурната на 150 градуса.

Жълтъците разбивате със захарта и с ванилията. След това сгорещявате сметаната. Но на не повече от 50 до 60 градуса.

Към сгрятата сметана прибавяте шоколада. Той ще се разтопи в сметаната.

След това изливате на тънка струйка сметаната към жълтъците. Необходимо е да бъркате непрекъснато.



Готовата смес прецеждате през фина цедка и я разливате в подходящи купички за печене.

Нареждате пълните купички в подходяща тава. Наливате и вода, защото печенето трябва да се извършва на водна баня. Печенето отнема около 30 минути на 150 градуса.

Изпеченият десерт трябва да изстине добре. Българският топ кулинар препоръчва да изчакате 5 до 6 часа.

След това трябва да карамелизирате захар. Това става като поръсите със захар и я карамелизирате с помощта на готварската горелка.

Ако не разполагате с готварска горелка, Иван Звездев съветва как да го постигнете и без нея. Този съвет ще научите от видеото долу.

Не пропускайте видеото долу от култовата топ българска кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.

Освен съвети за получаване на карамел без горелка, Иван Звездев дава още много и все полезни съвети. Те са важни за всяко домакинство.

 

loading...

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Вашият коментар.
Вашето име

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.