Чудесна рецепта
С нея разнообразявате домашното меню.
Тази мусака приготвяте изключително лесно. И няма риск да не ви се получи добре.
За да изпълните рецептата на Иван Звездев първо трябва да обелите картофите и след това да ги нарежете на филийки.
Потапяте спанака за 1 минута в тенджера с вряща подсолена вода, за да го бланширате. След това слагате омекналия спанак в купа със студена вода, за да изстине.
Картофите варите в подсолена вода за около 10 минути, докато омекнат.
Отцеждате спанака от студената вода. Нарязвате пресния лук на ситно. Загрявате зехтин (олио) и запържвате лука за около 30 секунди. Нарязвате спанака и го прибавяте при лука. Посолявате и разбърквате. Задушавате зеленчуците за 1-2 минути.
Отцеждате картофите от водата. Натрошавате сирене и го слагате при спанака. Внимателно разбърквате, но добре да се смесят съставките.
Намаслявате тавичката за печене и слагате половината от омекналите картофи. Добавяте спанака със сиренето и го разпределяте равномерно върху картофите. Слагате и останалите картофи. Печете в умерено загрятата фурна на 180 градуса по Целзий за 20 минути.
Приготвяте заливката. За целта разбивате киселото мляко и яйцата с тел. Прибавяте нарязания пресен копър. Изваждате тавата с мусаката от фурната и заливате със заливката. Прибавяте още червен пипер и отново запичате мусаката пак на 180 градуса по Целзий за 20 минути.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara. Ще разучите нагледно цялата рецепта за тази вкусна вегетарианска мусака.
Както винаги и сега българският топ кулинар дава още и все полезни кулинарни съвети. Те са важни за всяко едно домакинство.
