Иван Звездев приготвя  чуден боб с кисело зеле – постен и веган

0
240

Вкусно

Иван Звездев приготвя боб с кисело  зеле

За да изпълните рецептата на българския топ кулинар първо трябва да подготвите боба.

За целта го  накисвате  в студена вода и го оставяте да престои  10-12 часа във водата.  Отцеждате го и го  заливате със студена вода, която трябва да го покрие. Слагате го  да заври и след 2 до 3 минути отново го прецеждате.

Слага се в тенджера и се налива 2-3 литра студена вода. След като отново кипне, се оставя да се свари за 45-60 минути. Отцежда се.

Зелето нарязвате на едро. Праза нарязвате както е показано във видеото.



Загрявате олио в тиган и запържвате праза  за 1 минута. Поръсвате с червен пипер и след 10 до 15 секунди  слагате киселото зеле.

Наливате 1 чаша зелева чорба (или вода) 250 милилитра. И  оставяте зелето да ври 5 минути. Към зелето добавяте вече сварения боб и подправяте с джоджен.

Наливате с още една чаша вода и след като кипне слагате всички продукти в тава.

Печете във фурна  предварително загрята до 180 градуса по Целзий за около 45 минути или докато бобът със зелето придобият приятен цвят – златисто-кафяв.

Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.

По този начин ще разучите нагледно всички подробности за приготвянето на вкусния боб със зеле.

Както винаги и сега Иван Звездев дава много и все полезни кулинарни съвети. Те са важни за всяко домакинство.

Екипът на topactualno.com  пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате от вкусния боб с кисело зеле по препоръка на шеф  Иван Звездев!

loading...

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Вашият коментар.
Вашето име

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.