Тези пържоли в зелев лист се топят в устата
Предлагаме ви рецептата за уникална и много любима наша зимна вкусотия, а именно – пържоли в зелев лист, които ще ви удивят с крехкостта и вкуса си. Стават наистина превъзходни и ще останете повече от доволни.
Трябват ни кисело зеле, половин-един килограм пържоли, половин лъжичка червен пипер, половин лъжичка кимион, половин лъжичка черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си отделим листата от киселото зеле. Изберете по-голяма зелка, за да може листата й да са по-големи и в тях лесно да се увие пържолката.
Всички посочени подправки си ги събираме заедно в една чаша. А колкото до пържолите, то те могат да бъдат всякакви – от свински до телешки и дори пилешки, зависи изцяло от вкуса ви.
Всяка една от пържолите си я поръсваме със сместа от подправките, но много хубаво и от двете страни. След това си я увиваме много стегнато в зелевия лист.
Взимаме си един гювеч и на дъното му слагаме няколко листа от киселото зеле, а отгоре им нареждаме увитите пържоли. В гювеча си слагаме и половин чаша зелев сок.
Пъхаме после гювеча във фурната, която не бива да бъде включвана преди това.
Щом сложим гювеча, пускаме печката на 220 градуса и след като достигне тази температура, си я намаляваме на 180 градуса.
Печем си пържолките още поне един час на 180 градуса, а после ги сервираме на трапезата докато са още горещи.
Тези същите пържолки може да си ги направим и в тавичка във фурната. Тогава обаче трябва да сложим алуминиево фолио върху тавата и да ги печем увити в него.
Чак като са почти готови, си махаме фолиото и ги оставяме да се допекат за още десетина минутки.
Ако знаете каква вкусотия са, още сега ще изхвърчите до магазина за продуктите.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
