Това крехко свинско в гювеч се топи в устата, става превъзходно
Предлагаме ви рецептата за чудно вкусно и ултра крехко свинско в гювеч. Лесно се приготвя, а след това се разпада на вилицата месцето и се топи в устата. Препоръчваме ви го горещо.
Трябват ни шест вратни пържоли, една глава лук, два моркова, 250 грама гъби, шест печени камби, сто грама бяло вино, олио, кашкавал, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си нагорещим мазнинка в един тиган и в нея да запържим за малко вратните пържолки и от двете им страни.
След като сме ги запечатали на тиганчето, ги вадим и ги поръсваме с черен пипер и сол на вкус.
Взимаме си един глинен гювеч и на дъното му нареждаме един ред от свинските пържоли. Върху тях слагаме половината от вече нарязаните лук, гъби и моркови.
Подправяме с още малко черен пипер и сол на вкус, а после отново нареждаме пържолки – втория ред.
Над пържолките идва ред на останалите зеленчуци и на печените камби, които също сме нарязали.
Отново си овкусяваме зеленчуците и слагаме в гювеча малко от мазнината от пърженето на пържолките, сипваме си и бялото вино.
След това пъхаме гювеча във фурната, която не бива да бъде включена предварително.
Печем си вкусния гювеч на температура от 220 градуса за около половин час, а после намаляваме градусите на 180 и оставяме да се готви колкото е необходимо.
След като видим, че месцето вече е готово и е станало крехко, поръсваме гювеча обилно с настъргания кашкавал.
Допичаме си още малко във фурната, за да се разтопи кашкавалчето и сервираме на трапезата тази разкошотия. Прекрасна става и ще си оближете пръстите.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
