Едно ястие, което активно навлиза в домашната кулинария е питка със спанак. Изключително вкусна, тя бързо стана любима за малки и големи
Можете да приготвите една голяма питка със спанак, която после ще нарежете на парчета, но можете да приготвите няколко по-малки. Вие решете как ще ви бъде удобно.
Необходими продукти:
кромид лук или пресен лук
извара или сирене
кисело мляко или готварска сметана
кашкавал или пармезан
олио или зехтин
тесто
Приготвяне:
Първо трябва да замесите меко тесто или да купите готово от магазина.
Докато вашето тесто втасва първи път, започнете да приготвяте плънката.
Сложете нарязания на дребно лук да се задушава с олио или със зехтин.
Измийте и нарежете на ситно спанака. Ако нямате спанак, използвайте друг вид зеленолистен зеленчук.
В момента има листа от цвекло, които са невероятно полезни.
Можете да използвате коприва, лапад, лобода.
Прибавете готовия спанак и бъркайте, за да може добре да се задуши.
Сложете сол.
Когато лукът и спанакът са се задушили и водата е извряла от тигана, свалете от огъня и след като изстине, сложете изварата или натрошеното сирене.
Може да добавите 2-3 лъжици кисело мляко или готварска сметана.
Объркайте добре плънката.
Размесете тестото няколко пъти след втасване и го разточете на кръг.
Сипете плънката в едната половина, а с втората ще захлупите плънката.
Притиснете добре, за да не се разлепя тестото и сложете в тавичка за печене.
Най-удобно ще ви бъде да използвате хартия за печене.
Оставете да втаса втори път и след това изпечете.
Преди да извадите готовата питка със спанак, наръсете с настърган кашкавал или пармезан.
Покрийте я с хартия, за да се задуши.
Ако имате голяма тава, можете предварително да разделите тестото на няколко части и от всяка да направите отделна питка със спанак.
По принцип плънката може да бъде и друга – с гъби, маслини, колбас, месо, кайма, топено сирене, зеленчуци.
От видеото по-долу научете как да сготвите гнезда от кайма, пълни със спанак и с яйца от пъдпъдък. Ако нямате пъдпъдъчени яйца, намерете подходящ техен заместител.
