И е вкусен
Тараторът е полезен, защото се приготвя с кисело мляко.
Но когато към него се добави още една съставка, става още по-здравословен.
Българският топ кулинар предлага да добавите към таратор и млада прясна коприва.
За целта измийте копривата добре и я сложете в хаванче с 1/2 лъжичка сол, с орехи, с нарязан пресен копър и с чесън. Хубаво стрийте всички съставки, докато получите кашичка.
Краставицата обелете и нарежете на малки кубчета. Посолете се и тогава я сложете при киселото мляко. Прибавете и копривата. Полейте със зехтин и с оцет. Размесете добре и поднасяйте готовия таратор.
Копривата е богата на желязо. Колкото по-малко е била обработена термично, толкова е по-полезна.
Не пропускайте първото видео долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
По този начин ще разучите нагледно всички подробности за приготвянето на вкусния и здравословен таратор. Заедно с точните пропорциите на продуктите.
Както винаги и сега Иван Звездев дава много и все полезни кулинарни съвети. Те са важни за всяко едно домакинство.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате от този вкусен и здравословен таратор по предложение на Иван Звездев!
На второто видео долу българският топ кулинар приготвя супа от коприва в 2 варианта.
Единият е без застройка, а вторият със застройка. И супата от коприва е богата на желязо, затова е полезна. Освен това бульонът е полезен за доброто храносмилане.
***
