Ако на пазара вече продават качествена лютеница от истински зеленчуци, които се виждат през стъклото на бурканчето, то въпросът с необходимия кетчуп не стои така
За да не консумирате кетчуп, пълен с нишесте и други добавки, най-добре си пригответе домашен, лесен и вкусен.
Предлагаме ви 2 рецепти за приготвяне на домашен кетчуп.
Рецепта 1:
3 кг зрели червени домати
1/2 кг ябълки (може сладки, но може и кисели)
1/4 кг кромид лук
сол
захар
черен пипер и други подправки по ваш вкус
Приготвяне:
Измийте продуктите, обелете лука. Нарежете ги на дребни парченца и ги сложете да се варят, докато лукът омекне.
С помощта на пасатора пасирайте зеленчуците. Ще получите консистенция като на рядко пюре.
Варете, докато получите желаната от вас консистенция – по-гъста или по-рядка.
Жената, която сподели с мен тази рецепта за домашен кетчуп, каза че е варила още 50 минути. Тогава е получила желания вид.
Прибавила подправките, заедно със солта и захарта на вкус. Ако сте използвали кисели ябълки, ще трябва да добавите малко повече захар.
Ако сте сложили сладки, няма да ви е нужно голямо количество.
Готовият горещ кетчуп сложила в стъклени буркани с винтови капачки. Затворила капачките и ги обърнала обратно, за да се вакуумират.
Рецепта 2:
Тя е показана нагледно на видеото.
домати
подправки – сол, захар, черен пипер, синап, пресен магданоз, босилек
Приготвяне:
Измитите домати са нарязани и с малко вода, сварени на котлона.
Когато омекнат, готвачът ги пасира.
След като се вариха още малко, той добави различните подправки.
Готовият кетчуп прецеди през цедка, за да отстрани дребните люспички и подправките.
Каза, че ако консистенцията ви е рядка, можете да го сварите още малко.
После го наля горещ във винтов буркан, за да го запечата.
Няма нищо сложно в приготвянето на домашен кетчуп – вкусен, без химия и консерванти.
izglejda vkusno 6te optam i az da si gonaprava kolko ilograma trebva da bade ili nema zna4enie