С портокали вкъщи можете лесно да си приготвите няколко литра домашен сироп без химически консерванти и оцветители
Тази рецепта научих миналата година и съм я правила няколко пъти.
Приготвих такъв сироп от портокали за рождения ден на малката ми дъщеря и всички деца го харесаха, затова го споделям с вас.
Необходими продукти:
5 портокала
1 кг захар
30 гр. лимонова киселина
Приготвяне:
Измийте портокалите и ги сложете с корите във фризера или в камерата на хладилника.
Оставете ги да замръзнат добре.
Ако смятате, че ще ви бъде по-удобно, нарежете портокалите на едри парчета, сложете ги в кутия или в найлонова кесия и ги замразете. После ще ви бъде още по-лесно да го смелите.
Извадете и както са замразени, настържете ги на едрото ренде, ако нямате домашен робот, с който да ги смелите, заедно с леда.
Стъргането не е прекалено трудно, затова не се отказвайте.
Друг вариант е да ги смелите с машинката за месо.
Накиснете смлените или настъргани портокали в тенджера с 3 до 4 литра вода.
Оставете ги така да престоят поне 5 часа.
После трябва да прецедите водата със сока през много фина цедка или марля от няколко пласта, за да може да изчистите и фините власинки от течността.
Добавете 1 кг захар и започнете да бъркате, докато захарта се стопи.
Добавете лимонената киселина, която е консервант.
Налейте готовия сироп в стъклени шишета.
Добре е да го съхранявате в хладилника в топлото време, а в студеното може и вън.
Този сироп от портокали, който е домашен, без химически оцветители и консерванти, е полезен и за малките деца, защото е богат на витамин С.
Когато го поднасяте, разредете го с обикновена вода, минерална или газирана вода, така както на вас ви харесва като вкус – с повече или с по-малко вода.
Изключително е приятен в летните горещини като добавите резенче лимон и кубчета лед.
Ако обичате лимони и по-кисели напитки, пригответе го с лимони.
