Торта “Жана” е уникално сладко изкушение, което приготвяте лесно

0
952

Торта “Жана” е истинско предизвикателство за любителите на сладки изкушения, защото е интересна и нетипична торта

Нетипичната торта “Жана” е фантазия за сетивата и за душата

Торта “Жана” приготвяме на няколко етапа, докато получим нейния готов вид. Става по-бавно, но пък крайният резултат е впечатляващ.

Рецептата  изпрати  редовната  читателка на ТОПакуално.ком  г-жа Жана Рачева. В нейна чест я нарекохме торта “Жана”.

Продукти:

За блата:



5 жълтъка

1 ч.ч. захар;  2 с.л. сметана

2 с.л. разтопено краве масло;  400 гр. брашно

1 бакпулвер или  1/2 ч.л. сода бикарбонат

100 гр. смлени орехи;  100 гр. шоколад

За целувките, ако решите вие да ги приготвяте. Можете да си купите готови 

5 белтъка

1 ч.ч. пудра захар

1 с.л. какао

За крема:

1 кутийка кондензирано мляко – около 300 мл

300 гр. краве масло

1 с.л. коняк, бренди, уиски  или ром

За глазурата:

50 гр. краве масло; 2 с.л. сметана

2 с.л. какао; 2 с.л. пудра захар

Приготвяне:

Разбийте жълтъците. Сложете захарта.

Добавете сметаната и разтопеното краве масло, което сте стопили на водна баня без да завира.

Добавете брашното и бакпулвера.

Готовото тесто разделете на 3 равни части и го оставете в хладилника, увито в стреч фолио или в найлонова кесия.

******

През това време вие пригответе целувките.

Разбийте белтъците с пудрата захар. Добавете внимателно какаото и леко разбийте.

С пош оформете целувки. Ако нямате пош, със супена лъжица върху хартия за печене. Формата в случая не е най-важна, понеже ще ги наредим между блатовете.

Готовите целувки трябва да съхнат в много слаба фурна.

Целувките се слагат в топла фурна – не повече от 50 до 100 градуса.

Не трябва да  отваряне на вратата на фурната, за да не изстива пространството.

Г-жа Рачева обясни следното – включете фурната (от 50 до 100 градуса) и сложете тавата с целувките.

20 минути след като сте включили фурната, трябва да я изключите. Ще извадете целувките, след като фурната изстине напълно.

Целувките не се пекат, а те трябва да изсъхнат в приятно топла фурна.

*******

В кръгла форма с подвижен ринг  с хартия за печене сложете едната топка от тестото, което е било в хладилника.

Върху него наръсете с половината от счуканите орехи и половината от начупения шоколад.

Сложете върху тях половината от целувките.

Разстелете втория блат.

И него наръсете с орехите и шоколада. Сложете целувките и покрийте с третата топка тесто.

Сложете във фурната да се пече.

Изпечете  в умерена фурна до проба и суха клечка.

Извадете блата и го покрийте с друга тавичка, фолио или както на вас ви е удобно, за да се задуши и се запази мек, докато изстива.

За крема:

Разбийте кондензираното мляко с мекото масло + 1 с.л. ром (бренди, уиски, ракия).

Когато изпеченото тесто за вашата торта изстине, намажете го с готовия крем горе и встрани.

Дръжте тортата на студено – в хладилника или в помещение, което не топлите в момента.

******

Накрая направете глазурата.

Смесете всички съставки.  С тази глазура ще намажете крема горе и встрани, така както на вас ви харесва.

Върнете в хладилника вашата торта “Жана”, докато се стегне напълно.

 

loading...

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Вашият коментар.
Вашето име

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.