И аз като вас съм приготвяла кюфтета само с кайма или от зеленчуци, но се оказа, че в кулинарията има и зеленчукови кюфтета с кайма, които могат да се приготвят в два варианта
Наскоро на гости ни поднесоха кюфтета и ни накараха да познаем от какво са приготвени.
Останахме изключително приятно изненадани от това, което чухме.
Необходими продукти:
500 грама кайма
1 кафяна чашка ориз
300 грама прясно зеле
1/2 морков или 1 по-малък
1/2 глава кромид лук или 1 малка
1 яйце
сол и други подправки за кайма
За соса:
2 с.л. доматено пюре
2 с.л. олио
1/2 глава кромид лук или 1 малка
1/2 морков или 1 по-малък
1 с.л. с куп брашно
1 – 2 ч.л. захар
3 чаши вода
сол и други подправки на вкус
Приготвяне:
На нас ни поднесоха кюфтета изпечени на скара без сос, но домакинята сподели, че ги е правила печени в тавичка, пържени в тиган и със сос.
Ако възнамерявате да ги изпечете със сос, сложете към каймата ориза.
Ако няма да ги правите със сос – не слагайте ориз, ни посъветва нашата приятелка.
Вземете каймата и я овкусете с подправките. Оставете я да поеме от техния аромат.
През това време настържете на ситно моркова. Нареже на ситно лука или го настържете.
Нарежете на ситно зелето.
Към каймата прибавете зеленчуците. Добавете яйцето и объркайте внимателно.
Ако не желаете да правите сос за тези страхотни зеленчукови кюфтета с кайма, можете директно да ги оформите и да ги изпечете на скарата.
Ако решите да ги пържите в тиган, минете ги през брашно.
Ако ще приготвяте сос, не забравяйте ориза към каймата.
Оформете кюфтета и ги подредете в тавичка едно до друго.
За соса:
Нарежете на ситно лука и го задушете в тиган с олио.
Прибавете ситно нарязания или настърган морков, заедно с доматеното пюре.
Сложете захар, сол и други подправки.
Налейте водата и прибавете брашното.
С този сос залейте кюфтета в тавичката и ги изпечете.
Ако обичате сос повече, направете двойна доза.
Вярвам, че и на вас ще ви харесат тези вкусни зеленчукови кюфтета с кайма, както се харесват на всички вкъщи.
